Hos slagteren ved kultorvet har vi et stort udvalg af røgvare bla. skinker, hamburgryg og bacon, både svine- og kalvebacon. Man kan finde griseøre til hunden som også er øko. Se nedenunder udvalget af vare.
Alle vare bliver saltet i en lage der kun består af vand og salt, ikke dextrose eller fosfat. økovare bliver saltet med havsalt , ikke økovare bliver saltet med nitritsalt hvilke giver en "pænere" farve, disse vare bliver ikke solgt som øko selv om det er økologisk kød.
Alt bliver lavet i hånden efter gamle traditioner.
Melonskinke. 100% økologisk
Langskinker. Saltet med nitrit salt
Hamburgerryg. Med ben som i gamle dage 100% økologisk
Gammeldags Bacon. 100% økologisk
Backbacon. 100% økologisk
Kalvebacon. 100% økologisk
Røget mørbrad. 100% økologiske
Pencietta (italiensk bacon). Tør saltet med fint salt og knust peber. 100% økologisk
