Udvalget af pølser til pande eller grill er stort, opskrifterne har vi fundet rundt om i verden.
Udvalget varierer meget sommer og vinter, om sommeren bliver der lavet 15-20 forskellige slags mens vinter kun byder på 5-6 slags.
Alle pølser er lavet af dansk økologisk kød og er helt "rene" det vil sige at der kun er okse i okse pølser osv. Fedt er der heller ikke meget af kun nok til den ikke bliver tør under stegning (10-12%).
Udvalget ser sådan ud:
Aussie snag: svinekød, timian, oregano, hvidløg og løg. Pølsen er mild med god urte smag.
Pappagini: svinekød, paprika, peber, hvidløg og cayennepeber. En godt kryddret pølse.
Bloomsday: svinekød, timian, merian, salvie, persille, rasp og cognac. En pølse med masser af smag.
Borrewoers: svinekød, knust sort peber, koriander, rødvin og hvidløg. En opskrift fra sydafrika.
Wellington: Lam, karry, salvie og hvidløg. Lidt kryddret karry smag.
Aussie BBQ: Lam, oksekød, tomat og muskat. Mild i smagen.
Rhonda: Lam, peber og chilli. Meget stærk.
Urte lam: Lam, timian, oregano og hvidløg. Mild urtesmag.
Aucklander: Lam, karry, timian, oregano.
Frankfurter: svinekød, bacon og hvidpeber. God børnepølse.
okse karry: oksekød, hvidpeber og karry.
chorzo: oksekød, paprika, peber, hvidløg og chilli. En pølse med meget kræftig smag.
Fransk hvidløg: kalv, timian og hvidløg.
Müncher weisswurst: kalv, persille og citron. Meget frisk smag.
Esben snare: svinekød, allehånde, koriander, hvidpeber og løg.
Merguez casablanca: Lam, okse, harissa, spidskommen og hvidløg. Meget kræftig hvidløgs smag.
Mexicopølse: svinekød, paprika, peber, hvidløg og chilli.