Fjerkræ

 

Dansk økologisk and

Kultorvet's ænder kommer fra Gothenborg, hvor de bliver opdrættet kun til os.

Som daggamle ællinger får de frisk grønt lige fra starten og fodres med økologisk foder hele deres levetid.

Den hvide landand er en sund og velbygget frilands and, der er meget smagfuld. Den har et perfekt fedtlag som smelter væk under stegningen, men efterlader kødet saftigt og meget smagfuldt.

En and vi er meget stolte af.

 

 

Dansk økologisk kylling

Kyllingen kommer fra Sødam i Møgeltønder, hvor de lever af græs, vilde planter, ensilage, grovfoder og korn.

Kyllingen er smagfuld, og dens kødstruktur er grovere og med mere bid, end vi er vant til fra konventionelle. Det skyldes blandt andet, at den har bevæget sig meget både inde og ude.

kyllingen lever mellem 70 – 80 dage hvorefter den håndslagtes.

 

 

Dansk økologisk kalkun

Kalkunerne er også fra Sødam i Møgeltønder.

Kalkunerne går på friland i små grupper med eget lille hus så de selv kan bestemme om de vil være inde eller ude.

 

 

 

 

Danske økologisk gås

Gothenborg gæs er af en dansk kødfuld race. Gæs er helt specielle dyr.

De er rolige og fortrolige dyr. De snakker med hinanden både tidlig morgen og i løbet af dagen.

De spiser rigtig meget græs og kløver og de lever i  næsten 6 mdr..

Slagtet vejer gæssene mellem 4 – 6,5 kg.